Ингредиенты для глазури
Будет фундучный привкус дополнять ваш десерт? Я поделюсь с вами рецептами шоколадной, сахарной, сахарно-белковой, шоколадно-лимонной, шоколадно-яичной, фруктовой, лимонной, кофейной, глазури «Ириска» и глазури из белого шоколада. Острым ножом разрезаем лимон пополам, через сито выжимаем сок лимона в мисочку. Далее продолжаем взбивать белки вилкой и постепенно вводим к ним сахарную пудру, пока не получим однородную и густую массу. Tell a friend!
Даже кейкпопсы в ней будут особенно хороши, зефир, маршмеллоу. В общем используйте куда хотите! Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, постоянно перемешивая.
В самом конце добавьте растительное масло и тщательно перемешайте спатулой до объединения. Рабочая температура глазури градуса. Выбор масла зависит от вкуса десерта. Например, фундучное — придаст свой вкусовой оттенок глазури.
Будет фундучный привкус дополнять ваш десерт? Если лишний привкус не нужен — берите нейтральное по вкусу масло — миндальное, виноградной косточки и др. Оливковое и кокосовое тоже придает оттенки вкуса глазури. Использовать в течение месяцев. Are you human? Please solve:. Супербейкер - это сайт для кондитеров и влюбленных в кондитерское искусство. Здесь много рецептов десертов, советов и кондитерских секретов, обзоры инвентаря, книг и продуктов.
Пишите мне: mailtosuperbaker gmail. Любое копирование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения владельца. Ваше имя пользователя. Ваш пароль. Вы забыли свой пароль? Соглашение об обработке персональных данных. Восстановите свой пароль. Ваш адрес электронной почты. Домой Рецепты Декор Глазурь гурмэ - рецепт.
Рецепты Декор. Глазурь гурмэ — рецепт. Что это волнующая глазурь с орешками? Как же ее приготовить? У нас она называется «глазурь гурмэ». У иностранных кондитеров «глазурь рошэ».
Ром темный 4 ст. Специи корица молотая 1 ч. Для глазури: Яйца белки 4 шт. Пудра сахарная с ванилью 4 ст. Приготовление Дрожжи смешать с сахаром, залить чуть теплым молоком, оставить на 10—15 минут, пока не появится легкая пенка.
Добавить постепенно просеянную муку, размешать, затем размягченное сливочное масло, яйца. Вымесить гладкое эластичное тесто, переложить в глубокую миску, накрыть пленкой и дать настояться 1,5—2 часа, пока масса не увеличится в объеме в 2—2,5 раза. Бананы очистить, нарезать средними кубиками.
Для приготовления начинки смешать изюм, бананы, молотую корицу и темный ром. Вмешать в тесто подготовленную начинку и оставить еще на 1 час. Разложить по небольшим формочкам не более половины объема, оставляя место для поднятия при выпекании.
Извлечь из духовки, остудить. Для приготовления глазури 10 минут взбивать белки с ванильной сахарной пудрой до консистенции пасты, выложить в кондитерский мешок, покрыть каждый кекс и оставить настояться 2—3 часа.
