Консервы времен войны, Операция «Консервы». Как Гитлер создал предлог для нападения на Польшу

Например, измеряется уровень олова в консервных банках. Там, на Таймыре, температуры постоянно колеблются, изменяется влажность воздуха. Это лучшее».

Тушёнка как продукт полностью готова к самостоятельному употреблению, может входить в состав других блюд.

Достали кучу Оружия из глубин болота, Нашли солдата

В СССР и современной РФ к тушёнке обычно относили любое мясо в консервных банках, вне зависимости от рецептуры и способа приготовления. В качестве готового продукта «тушёнка» входит в индивидуальные рационы питания российской армии.

С развитием индустриализации и ростом городов в XIX веке возникла необходимость в эффективном производстве и долговременном хранении пищевых продуктов. Одним из таких решений был способ, предложенный в году французским кондитером Николя Франсуа Аппером и заключавшийся в долговременной варке мяса или овощей порядка 1—2 часов и пастеризации готового продукта в соляном растворе.

За это изобретение Аппер получил награду лично из рук Наполеона I [1]. В течение XIX века технология консервации совершенствовалась, приготовленное по способу Аппера мясо помещалось в герметичные жестяные банки и могло храниться непрерывно несколько лет. Одним из основных потребителей мясных консервов были армии мировых держав. Так, разновидность консервированного мяса bully beef солонина с добавлением желатина , распространённая в Великобритании и странах Содружества , использовалась в армии в качестве мясного рациона солдат во всех войнах XIX—XX веков с участием Англии, начиная со Второй англо-бурской войны по Вторую мировую войну [2] [3].

Взрывной спрос на консервированное мясо пришёлся на Первую мировую войну , когда требовалось снабжать армии качественным и не портящимся продолжительное время рационом [4]. В Российской империи поставками консервов в армию руководила компания французского предпринимателя Абизера, после окончания Первой мировой войны и установления Советской власти производство возобновилось по старой рецептуре, большая часть продукции уходила на формирование продовольственных запасов РККА [4].

Дегустация консервов 70летней давности из пакета Н.З. летчика-истребителя

С началом Великой Отечественной войны и быстрым продвижением немецких войск на восток в — годах запасы продовольствия, включавших «тушёнку», были потеряны [5]. Критическое положение, связанное со снабжением войск продовольствием, отчасти решалось поставками из США по ленд-лизу , куда входили также поставки консервированного тушёного мяса по советской рецептуре [5] [6].

Именно на рубеже 19 и 20 веков в обиход вошло народное название консервированной говядины — «тушёнка». Во время Гражданской войны заводы остановились и пришли в упадок. К концу х возобновилось развитие отрасли, а вскоре из-за коллективизации выпуск продукции из говядины резко сократился в пользу мясо-растительных консервов. Колоссальные экономические потери и эвакуация сотен предприятий привели к кризису продукции. Тогда СССР и США договорились о программе ленд-лиза, в рамках которой американцы поставляли союзнику технику, медикаменты, сырьё и, конечно, продовольствие.

Заводы консервов, в том числе тушёнки и такой же небезызвестной «сгущёнки», во многом располагались в европейской части страны. Производственных мощностей не хватало, чтобы быстро восполнить запасы. Но и накопленные банки до конца не использовали, так как в первые недели войны их захватили.

Поэтому к году в рацион советской армии входило исключительно американское тушёное мясо и другие поставленные по ленд-лизу продукты: бульонные кубики, яичный порошок, пищевые концентраты, пшеница и пшеничная мука, рожь, кукуруза, молоко и другие. Советские солдаты называли их — «Второй фронт». Иосиф Бродский описывал похожую консервную банку, но почему-то писал о говядине и не мог вспомнить название.

Александр Солженицын говорил о «втором фронте», а Никита Хрущёв упомянул тушёнку от союзников в своих мемуарах.

Как питались во время Великой Отечественной? Сравнение пайков РККА и Вермахта

Это наверняка было первое за долгий срок мясо. Вкус его, однако, оказался менее памятным, нежели сами банки. Высокие, четырёхугольные, с прикреплённым на боку ключом, они возвещали об иных принципах механики, об ином мироощущении вообще.

После войны в США остались гигантские запасы мясных консервов. Только 68 тонн поставили американской армии, а много произведённой продукции оставалось на складах. Тогда Hormel Foods устроила массовую рекламную кампанию. Люди видели SPAM на вывесках, флаерах, плакатах, рекламных щитах, в журналах и газетах.

Вплоть до года по стране ездил женский джаз-оркестр Hormel Girls с концертами и устраивал распродажи продуктов. С навязчивой рекламой слово стали ассоциировать после пародии шоу «Монти Пайтон» года.

По сюжету пара приходит в кафе, где пытается заказать еду.

Консервы по Ленд-Лизу. Чем кормили американцы советских солдат

Только все блюда в меню включают в себя SPAM. Вариант с «небольшим количеством SPAM» не устраивает посетителей, поэтому они возмущаются.

Внезапно хор викингов, другие гости и работники заведения громко и с задором начинают петь рекламную песню SPAM. Под конец занавес опускается и появляются титры, где к каждому имени добавлено «Spam». К моменту начала войны, эти консервы получили особое распространение, поскольку на их производство не требовались большие затраты, и их можно было произвести в нужном количестве.

Качество наших мясных консервов оставляло желать много лучшего, поэтому американская тушёнка стала пользоваться особой популярность. В Красной армии, эти консервы называли «Второй фронт». Среди солдат ходила шутка о том, что американцы отправляют хотя бы консервы, а стоило прислать своих солдат. Американские банки разительно отличались от советских наличием ключа для открывания.

Какие промышленные консервы делали в царской России?

Некоторые советские солдаты даже оставляли себе пустые банки из-под консервов, в качестве сувениров. Советские дети, которым удалось получить в подарок американский «СПАМ», хранили его для особых событий. Согласно статистическим данным, за годы войны, в СССР было поставлено более 2 миллиардов банок этих мясных консервов.