Любимое блюдо корейцев
Кстати, блюдо высоко оценила актриса Меган Фокс. Очистите грушу от кожи и косточек и взбейте в блендере вместе с луком и чесноком. Варите ростки сои в подсоленной воде 20 минут.
На кастрюлю с кипящей водой ставим пароварку, накрываем крышкой и варим на пару минут. Перекладываем горячую массу в хлебопечку и вымешиваем 25минут, я первую партию месила в блендере, но мне не понравился результат, да и блендер чуть не сгорел. Так что у кого нет ХП аккуратно вымешиваем руками или миксером с насадкой "крюки", для развития клейковины в тесте.
Тесто должно стать пластичным. Формовка: в миску наливаем воду, вливаем ложку масла, окунаем руки в эту смесь и лепим брусочки: отрывам кусок теста, раскатываем колбаску толщиной с мизинец и нарезаем на бруски длинной см удобнее нарезать ножницами.
Второй способ: раскатать толстую колбаску, диаметром 5см. Мне было удобнее раскатывать и формовать на столе присыпанном рисовой мукой.
Через пару часов складываем всё в пакетик. В морозилке тток может хранится месяца.
Вместо анчоусов использую готовую приправу из них же, 1 ст л. Доводим до кипения и варим это дело 15 минут. Далее достаём из бульона рыбку и водоросли, которые кстати можно съесть, они вкусные, и выкладываем в бульон токк.
Кимчи — самое представительное блюдо Кореи! Ни один корейский стол невозможно представить без кимчи. В последнее время оно все больше привлекает внимание мировой общественности, и становится все более знакомым и употребляемым блюдом.
Самое известное кимчи — это квашенная в остром красном перце капуста, однако на самом деле видов кимчи существует довольно много. Из кимчи также делают ччиге суп , кимчичжон блины с кимчи и т.
Пибимпап, наряду с кимчи, также приобретает большую популярность благодаря своим вкусовым качествам и простоте приготовления.
Пибимпап — это большая тарелка с рисом, перемешанная с овощами, яйцом и различными травами иногда и кимчи и добавленными в него соусами. Пибимпап часто подают на борту самолета в качестве обеда: сытно и просто в приготовлении. Императорская пища ханчжонсик. Императорская пища представляет собой кухню, подававшуюся императору в древней Корее. Десятки поваров трудились над созданием настоящих кулинарных шедевров, и эти традиции и знания передавались из поколения в поколение. Если вы хотите попробовать настоящую корейскую кухню, то вам обязательно нужно попробовать ханчхонсик.
Кальби — одно из самых любимых блюд корейцев, которое готовится из говядины реже — свинины. Аккуратно нарезанные кусочки маринованного мяса обжариваются в соусе, и едятся с приправами.
Блюдо это требует определенных навыков и усилий, поэтому его часто делают на празднества и застолья. Пульгоги — это следка сладкое мясо, зажаренное в соусе и подающееся с различными приправами. Из-за его сладкого вкуса пульгоги очень любят дети. Готовить его очень просто, поэтому корейцы часто делают пульгоги дома. Самгёпсаль — это мясные нарезки из свинины, которые жарятся и затем едятся вместе с овощами и различными закусками.
Самгёпсаль настолько популярен, что мяса не хватает даже на внутреннее потребление, и его приходится импортировать.
Очень часто можно видеть мужчин, поедающих самгёпсаль и пьющих сожчу национальная корейская водка после рабочего дня в придорожных лотках. Блюда из морепродуктов.
Корея с трех сторон окружена морями, поэтому морепродукты здесь весьма популярны. Различные тхвигимы обжаренная в кляре рыба , пхачжоны блины с добавлением морепродуктов , хве тонко нарезанная сырая рыба , мэунтхан суп, сваренный из требухи , всех блюд не перечислишь. Особо можно отметить хэмуль пхачжон, который корейцы очень любят использовать в качестве закуски к традиционному алкогольному напитку тондончжу.
Чапче - это обжаренные овощи, мясо с крахмальной лапшой, приправленные кунжутным маслом. В зависимости от основных ингредиентов блюдо может называться: "торачжи чапче" чапче с корнями корейского колокольчика , "пучу чапче" чапче из душистого лука , "кочу чапче" чапче с острым красным перцем и "посот чапче" грибное чапче. Чапче - уникальное корейское блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье. Миёк-кук - суп из морской капусты, Миёк - морская капуста или ламинария, кук- суп.
В Корее принято его варить на день рождения, а еще нельзя его готовить, когда у ребенка или у кого-то в доме, экзамен. Суть в том, что морская капуста очень скользкая, вот и говорят, что упадешь вниз. Еще его очень полезно есть кормящим мамам, тогда проблем с молоком не будет. Тток — традиционная корейская сладость, примерно как пирожные на западе. Основной ингредиент ттока — рис, в который также могут добавляться фрукты, орехи и т.
