Польза и вред семечек, Потрескавшиеся зубы и аппендицит: проверьте, что из того, что мы знаем о семечках, — ложь
В процессе прорастания увеличивается концентрация питательных веществ. Жиры, входящие в состав при контакте с воздухом, окисляются, полезные свойства практически пропадают. А вот чем полезны семечки подсолнуха в сыром виде для мужчин: улучшается потенция; нормализуется работа репродуктивной системы; предотвращается появление атеросклеротических бляшек, чему особенно подвержены представители сильного пола; снижается риск развития простатита; вырабатывается тестостерон для поддержания активной сексуальной жизни. Привычка грызть семечки для многих — своеобразный антистресс. Калорийность на грамм семечек подсолнечника составляет ккал.
Поэтому семечки лучше мыть и чистить руками. Маленьким детям семечки лучше вообще не давать — высок риск попадания мелких кусочков в дыхательные пути. Подсолнух может «запасать» вредные соединения, например, тяжелые металлы. Не стоит собирать семечки с дикорастущих или декоративных подсолнухов в городе или вдоль дорог.
Но людям с ожирением этот продукт надо исключить из рациона», — рассказывает гастроэнтеролог Ирина Варшавская. Семечки подсолнуха стимулируют аппетит и хорошо насыщают, поэтому их рекомендуют людям с недовесом и недостаточно богатым рационом.
Витамины укрепляют волосы, ногти и оздоравливают кожу, что также полезно после жестких диет, беременности или операций. Подсолнечное масло из семечек часто используют как базовое в массаже, применяют в косметологии при создании кремов и скрабов для питания кожи. Иногда масло применяют как мягкое слабительное, добавляя немного в кисломолочные продукты или в чистом виде.
Из-за калорийности подсолнечного масла, такое практикуют лишь изредка. Семена подсолнечника используют для обогащения вкуса основного блюда — посыпают печенье, хлеб, добавляют в салаты и соусы. Особенно для этого подходят жареные семечки из-за ярко выраженного вкуса и аромата. Их можно использовать вместо привычного хлеба для бутербродов, намазывать сверху творожный сыр или масло — такие хлебцы низкокалорийны и улучшают пищеварение.
Смешать в миске муку, отруби, хлопья и соль. Затем добавьте семечки и кунжут, перемешайте и постепенно вливайте воду — ее может потребоваться чуть больше или меньше, в зависимости от муки.
Вливая воду, постоянно перемешивайте массу. Она должна получиться густой и липнущей, как густая пшеничная каша. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Всю массу выложить на бумагу максимально тонким слоем — если останется лишнее, пустить на следующие противни.
Разровнять тесто можно, накрыв вторым слоем бумаги сверху и покатав скалкой. Далее бумагу снять и наметить места разрезов по форме хлебцев, надавливая ножом до дна. Получаются бороздки, и все будущие хлебцы лежат вплотную друг другу — их не нужно смещать и оставлять между ними место.
Поставьте противень в заранее разогретую до градусов духовку. Чем тоньше хлебцы, тем быстрее они выпекаются. Следите за ними внимательно и проверяйте на готовность — тесто быстро подгорает. Обычно выпекание хлебцев занимает минут. Когда они приготовятся, то подсохнут сверху, потемнеют и перестанут липнуть. Необычный десерт содержит массу витаминов, стимулирует пищеварение и не вредит фигуре.
Готовится без тепловой обработки, что экономит время и сохраняет все полезные вещества. Семечки, орехи и сухофрукты залить водой и оставить на 1 час, затем воду слить. Добиться однородной массы — помять толкушкой или перебить в блендере, но не переусердствуйте, нужно оставить небольшие кусочки.
Затем добавить немного воды, перемешивая — должна получиться плотная пластичная масса. Выбрать форму и выстелить ее пищевой пленкой. Плотно уложить в нее массу и убрать в холодильник на несколько часов. Достать и нарезать на произвольные порции —кубиками, полосками. Сверху можно украсить семечками, тертым кокосом, глазурью.
При склонности к аллергии пробовать семечки стоит в небольшом количестве. Все семечки очень калорийны: в граммах этого продукта содержится — ккал. Поэтому нужно ограничить семена в рационе. Помимо следящих за фигурой, снизить количество семечек нужно и лицам с заболеваниями желудка, чтобы не вызвать изжогу.
Чаще всего семечки продаются неочищенными: подсолнечные, тыквенные и т.
Поэтому лучше покупать очищенные семена, либо чистить их руками. При покупке очищенного продукта его нужно обязательно мыть. Лучше не давать семечки маленьким детям, так как ими легко подавиться, и они попадут в дыхательные пути. Семечки продаются в сыром, жареном виде, в кожуре и различных обсыпках.
Наиболее полезны сырые семечки, но нужно иметь в виду, что они могут возбуждать аппетит. После покупки любых семечек их лучше промывать водой, так как при производстве этот продукт очень загрязняется.
Обратите внимание на внешний вид семян: не должно быть следов плесени, паразитов, пятен. Срок годности составляет не более полугода, если указан более длительный срок, такой продукт лучше не приобретать.
Хранятся очищенные орехи в герметичной стеклянной таре при комнатной температуре, а в заводских упаковках. О проекте Напишите нам. Совет дня Реклама.
