Скумбрия холодного копчения в коптильне
Ваш город: Ваш город? Что из них относится к генератору холодного копчения, а что, кроме короба, надо делать самому? Если передержать, то кожица лопнет, а рыба станет сухой.
Калорийность ккал. Вымойте скумбрию, выпотрошите её, отрежьте голову. Тщательно промойте в проточной воде тушку рыбы, уберите все чёрные плёночки, которые находятся внутри рыбы.
Просушите бумажными полотенцами или салфеткой. Приготовьте маринад. Для этого в кипящей воде растворите соль, сахар, добавьте все необходимые специи. В подходящую емкость выложите подготовленную скумбрию, залейте её маринадом. Плотно накройте крышкой или затяните пищевой пленкой, отправьте в холодильник на 3 дня.
По прошествии нужного времени выньте скумбрию из маринада, обсушите, привяжите к хвостикам крепкую нитку. Засолка скумбрии для холодного копчения готова! Рекомендуем рецепты: Рулетики из нерки Сливочный суп из моллюсков Филе рыбы в фольге в духовке Салат из креветок и авокадо Макароны с рыбным фаршем. Скумбрия холодного копчения в коптильне Засолка скумбрии Копченая скумбрия в домашних условиях Скумбрия копченая Скумбрия горячего копчения в коптильне Копченая скумбрия в мультиварке Скумбрия, копченая в аэрогриле Скумбрия, копченая на костре Копченая скумбрия с жидким дымом.
Скумбрия на сковороде 8. Домашняя скумбрия соленая Салат из скумбрии Скумбрия в фольге Маринад для скумбрии Скумбрия в духовке Коптим 6- 8 часов при 33 гр.
Пошаговые фото рецепта. Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится 41 человек оценили. Сохранить рецепт 32 человек сохранили. Похожие рецепты Скумбрия холодного копчения в домашних условиях, без коптильни.
Комментарии elfinataly Елена М Вкуснющая рыбка!! Nathalya А разве она не горячего копчения получится????? Интересно ,как можно добиться температуры градусов,в домашних коптильнях??? Замечательная рыбка! Но мне ,к сожалению,так не сделать Где б еще коптильню взять и место где поставить Боюсь показаться занудой вру,совсем не боюсь ,но почему-то я уверена,что Вы наложили на тарелку уже готовую,купленую рыбу и выставили так,как буд-то сами готовили.
Можно подумать,что у каждого на кухне коптильня стоит. Рыба красивая,но не оцениваю. А я верю! А может подскажете как коптильню на даче замутить.
Из бочки чтоль сделать?
Хоть намекните!
