Самогон как правильно гнать, Как правильно перегонять брагу
Подробнее о том, как это сделать — внутри. Копировать ссылку. Неоднократная перегонка с разбавлением. Плитки индукционные.
В классическом самогонном дистилляторе брага превращается в крепкий напиток пройдя по аппарату один раз. В конечном продукте всегда можно угадать сырьё, использованное для браги.
На дистилляторе получают качественный самогон, крепостью до 60 градусов. Он также несколько повышает на несколько градусов крепость продукт. Спиртовые пары попадают из куба в сухопарник, в нём сивушные пары оседают на дно, более лёгкие-спиртовые, насыщаясь заготовленными ароматами продолжают путь к холодильнику, где конденсируются в жидкий готовый продукт. В сухопарнике должен быть кран для слива отработки в процессе.
Если в сухопарник положить корки апельсина, мандарина или грейпфрута напиток приобретёт ароматные цитрусовые нотки. Промытый изюм придаёт мягкости.
Иными словами, добавляя в сухопарник пряные травы, специи, корицу или ваниль, ломтики яблок, можжевельника и других ароматических специй можно облагородить готовый продукт или создавать напиток с собственным фирменным букетом. Колонна с дефлегматором работает несколько иначе. Царга — это трубка, которая и образует колонну может быть одна или несколько.
Чем выше колонна, тем качественнее продукт.
Очистку обеспечивают наполнители трубки, на которых оседают вредные вещества. Это может быть сеточка из нержавейки, меди РПН -Регулярная проволочная насадка или сетка Панченкова , керамические частички.
Дефлегматор — это охладитель в верхней части колонны. Изменение температуры регулируется подачей или отключением водопроводной воды для подачи и слива воды подсоединяют трубочки небольшого диаметра. Более лёгкие, спиртовые продвигаются внутри прибора и выходят в виде очищенного готового продукта повышенной крепости.
Определить по вкусу или запаху сырье, из которого изготовлен спирт невозможно. Некоторые Производители выпускают универсальные аппараты , к которым впоследствии, после приобретения Вами некоторого опыта в самогоноварении можно докупить «родное» навесное оборудование и трансформировать обычный самогонный аппарат в колонный. Колонные аппараты дороже и в собранном виде могут быть высотой более метра.
В зависимости от конструкции и высоты для таких аппаратов нередко используют отдельную портативную плитку, которую размещают на полу. Дистилляторы дешевле и ниже, на них можно работать на кухонной плите, установленной на стандартной высоте. На форумах бывалых самогонщиков нередко можно встретить сожаление «надо было брать аппарат с кубом побольше. Если в комплекте к аппарату есть гидрозатвор, то брагу можно ставить в этой же ёмкости, он предотвращает появление запаха в помещении.
Важно обратить внимание на толщину стенок и дна, качество швов — это залог долговечности прибора. Если перегонка будет проводится на электрической плите, то дно аппарата должно быть плоским. Для индукционной плиты необходимо дно, которое магнитится. Для газовой форма дна не важна. Кран в нижней част ёмкости значительно облегчит слив остатков. Широкая горловина, в которую проходит ладонь, необходима, чтобы удобно промывать бак и заливать брагу. Клапан сброса давления делает процесс перегонки безопасным.
Крышка должна плотно и надёжно фиксироваться. Для плотного притирания крышки используют силиконовую прокладку, которая, в отличие от резиновой, не придаёт самогону неприятный запах. Нужны так же шланги ПВХ для подачи и слива воды, муфты для крепления к штуцерам.
Возможно потребуется переходник для водопроводного крана. Обычно все сопутствующие идут в комплекте с аппаратом. Соответственно объем головной фракции, которую необходимо отобрать равно миллилитрам. После отбора голов целесообразно, соблюдая меры предосторожности заменить сухопарник или слить его содержимое, если таковой предусмотрен конструкцией Вашего аппарата. Следующим этапом отбираем собственно сам самогон, называемый в народе — «телом».
Для этого увеличиваем мощность нагрева, при этом следим, чтобы дистиллят, вытекающий из аппарата не был теплым. Идеальная скорость отбора — струйка, переходящая в капли. Температура перегонного куба при отборе будет постоянно расти, а скорость отбора падать.
Температура куба достигла 92 — это сигнал к тому, что приближается более тяжелая фракция, содержащая большое количество сивушных масел называемая «хвостами». На этом этапе необходимо постоянно контролировать крепость вытекающего самогона. Для удобства контроля крепости алкоголя, вытекающего из аппарата можно использовать простое устройство, называемое «попугай».
Более подробно о его применении читайте на этой странице. Вода для разбавления должна быть чистой без постороннего привкуса и запаха. Хороший вариант дистиллированная вода или прошедшая очистку с помощью угольных фильтров. Спирт медленно вливаем в воду струйкой, таким образом, чтобы при этом не образовывались пузыри.
Количество воды для разбавления спирта различной крепости указано в таблице ниже. Стоит помнить, что перед использованием таблицы следует ввести температурную поправку к показаниям спиртомера. Значения поправок для разных температур указаны здесь. Судя по смыслу, предполагаю, что Виктор хотел сказать, что тело можно отбирать на быстром огне. Если так, то не согласен. Ибо сухопарник как раз и отбирает все то, что при быстром нагревании идет мимо него, ну и портит вкус самогона соответственно.
При медленном огне в сухопарнике ничего, кроме неприятной жидкости, портящей вкус самогона не собирается. Её объёмы не велики, и крепость у нее близка к 0. Возможно, вы делали на плодах, которые в процессе брожения образуют шапку, она всплывает и из-за недостаточного воздушного промежутка срывает крышку. Дмитрий Медведев Все-таки при первой перегонке не нужно отбирать хвосты и головы. Спасибо за уточнение, подправим информацию. Иван Васюшкин Только Вы почитайте что написано в первом абзаце!
Цель первой перегонки — отделить спирт от других веществ. Процесс происходит на медленном огне.
Весь выход напитка делится на фракции, которые мы будем именовать общепринятыми названиями: «голова», «тело» и «хвост». Процесс происходит на максимально доступной скорости. Анатолий Перегоняя брагу получаем дистиллят, а спирт это совсем другое производство. Главное отобрать головы и хвосты и потом разбавить фильтрованной водой до нужной крепости, а дальше любой уголь применяйте по Вашим средствам. Душевный напиток уже не испортите. Согласен полностью, это не только бред, а и опасно для здоровья.
Учите химию прежде чем марганцем чистить. Разве есть смысл отбирать головы при приготовлении спирта сырца? Михаил Кузин Подскажите пожалуйста брагу для перегонки в куб максимум в какой пропорции залить? Олег Ешенгулов ИМХО конечно. Николай Сергей Славиковский Все рассказано четко и по теме.
Daniel Pikasso Андрей жариков Рязанцев Владимир Vladimir Опытным путём.
Минут 20 прошло, открой краник и посмотри, предварительно надев на носик краника трубку и опустив её в ёмкость. Класть что либо, говорят бесполезно, ну в этом ты потом убедишься. Максим Кучеренко Лучше дома для себе варить самогончик, и не травится всякой паленкой, а для тех кто кричит что это сложно, дорого или неудобно, вот хороший пример это самогонный аппарат вейн. Саид Аль Бабан Вася Сухопарник не какие сивушные масла не задерживает а только размазывает головы и предохраняет чтобы брага когда сильно кипит не попадала в охладитель не надо переливать перегонный куб и тогда он вообще не нужен только самогон крадёт на немецких опаратах он открывается чтобы туда Мохно было положить мяту или ещё чего нибудь для запаха а открывать его вам надо переодически я делал это примерно каждый час пока его не выкинул как он надоел это кошмар.
Сивуха тяжёлая и начинает испортятся после 82 градусов пара если не повышать эну температуру то и сивухи нет а что тогда оседает в сухопарнике возмите и замерьте градусность сивуха не моден быть 80 процентов. Читайте форумы делайте хороший аппарат. Талгат Джумагулов Прошло пол года, как начал пробовать гнать самогон. Причины разные. Первая причина: чувствую, что травят нас как тараканов магазинной водкой. Не зависимо от стоимости водки.
Вторая причина: огромная добавочная стоимость на продукт. Русская Дымка Брага для самогона. Как поставить брагу. Качественная брага для самогона — основа достойного самогона, который легко и приятно пьётся! Даём рецепт браги и разбираем ошибки! Как приготовить самогон из пшеницы без дрожжей.
