Клетки картофеля под микроскопом, Запасные вещества растительной клетки
Данное направление техники быстро прогрессирует. Ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и использования файлов cookie. При малом увеличении найти тонкий участок среза, на котором видна золотистая полоска из клеток алейронового слоя, расположенного сразу же под кожурой семени и покровами зерновки. Рисунок 2. Липиды являются структурными компонентами клетки входят в состав мембран, образуют липидные капли в цитоплазме или эргастическими веществами.
В упаковочной промышленности известно, что кожура лучше всего моется у клубней, выращенных на илистых или глинистых почвах, по сравнению с более абразивными песчаными почвами. Клубни, выращенные на торфяных почвах, также могут иметь гладкую кожицу, но внешний вид этих клубней может иметь худшую окраску. То есть на клубнях, выращенных в более абразивных почвах, пробковый слой толще, но текстура, гладкость, блеск лучше выглядят на глинистых почвах.
Глубокая посадка приводит к более тонкой кожуре по сравнению с неглубокой посадкой. В одном опыте толщина перидермы при выращивании с температурой 10,20,30 о С составила, соответственно, , , мкм.
Считается, что переувлажнение увеличивает сетчатость и тусклость кожуры, но опубликованных доказательств, подтверждающих это, мало или вообще нет. Есть публикации, что блеск кожуры обратно пропорционален продолжительности времени от высушивания до сбора урожая, то есть более короткие интервалы сбора позволяют получать более блестящий картофель.
Правильное сбалансированное питание снижает частоту кожных заболеваний и улучшает внешний вид кожуры, также влияет на толщину кожуры, но не во всех случаях. Установлено, что совместное применение N, P и K или внесение органических удобрений увеличивает толщину феллемы и общую толщину феллогена и феллодермы по сравнению с применением только азота. Существует множество публикаций о влиянии как макро—, так и микроэлементов на качество кожуры, но большинство выявленных конкретных закономерностей связаны только с несколькими питательными элементами.
Сроки и количество внесения азотных удобрений оказывают большое влияние на восприимчивость к синякам из-за относительно большого влияния на зрелость. Недостаток азота может привести к раннему старению урожая и увеличению восприимчивости к поражению брузингом, если клубни находятся под отмирающими стеблями в течение длительного периода до сбора урожая. Избыток азота особенно в конце сезона задерживает созревание урожая, что приводит к снижению удельного веса, повышенной восприимчивости к шелушению и повреждению от ушибов, плохому схватыванию кожуры.
Американские картофелеводы считают, что общая норма внесения азота под картофель на орошении не должна превышать кг д. Чрезмерное применение азота оказывает негативное влияние на формирование кожуры, если проводится десикация в ранние фазы развития растений. Часто чрезмерное внесение азота приводит к дефолиации. Применение азота следует корректировать в зависимости от ожидаемой продолжительности сезона.
Необходимо соблюдать особую осторожность при использовании азота на сортах, которые отличаются плохим набором кожуры. В отличие от азота фосфор, как правило, способствует созреванию клубней, формированию прочной кожуры и даже развитию сетчатости.
Фосфор усваивается верхушками корней во время активного роста, поэтому вносить фосфорные удобрения нужно до посадки. Калий под картофель всегда должен вноситься в оптимальном количестве и соотношении к другим питательным веществам. При недостатке калия клубни склонны к потемнению мякоти после очистки от кожуры. Чрезмерное внесение калия снижает удельный вес и общее развитие.
Кальций снижает восприимчивость к ушибам благодаря своему воздействию на прочность клеточных стенок. Восприимчивость к синякам, как правило, самая низкая, когда концентрация кальция в клубнях превышает микрограммов на килограмм сухого веса.
Наиболее эффективное усвоение кальция происходит при внесении в почву до посадки. Сера уменьшает уровень обычной и порошистой парши. Наилучший эффект достигается при внесении серы в почву в легкодоступной форме при посадке, однако внекорневая подкормка серой также может снизить заражение. Бор помогает стабилизировать кальций в клеточных стенках, а также влияет на усвоение кальция, поэтому его запасы важны для обеспечения сбалансированного питания и максимизации пользы от употребления кальция.
Цинк обычно используется для подавления порошистой парши. Только внесение его в почву обеспечивает достаточную эффективность. Имеются многочисленные доказательства улучшения состояния кожуры при квалифицированном использовании удобрений в период вегетации фото 7. Однако эффект достигается, в основном, за счет снижения развития болезней. Нет подтверждений непосредственного влияния внекорневых подкормок на толщину, гладкость, блеск кожуры. Опыты с комплексным питанием, например, не смогли решить проблему непрочной кожуры у некоторых сортов в Англии.
Исключение полей, где присутствуют неблагоприятные факторы, такие как болезни, плохой дренаж или низкая способность удерживать воду;. Использование качественных семян с меньшим уровнем заболеваний;. Система химической защиты кожуры клубней от болезней не может быть подробно изложена в формате раздела этой статьи. Это отдельная большая тема, применение средств защиты обязательно в крупнотоварном картофелеводстве.
Но необходимо подчеркнуть, что многие болезни кожуры достаточно успешно контролируются ризоктониоз, обыкновенная и серебристая парша и эффективны многие активные субстанции, выбор обширен, а по ряду проблем возможности химических средств защиты недостаточны антракноз, порошистая парша, бактериальные гнили и эффективных молекул единицы.
Дополнительные возможности контроля болезней кожуры дает применение относительно нового вида защитных средств — микробиологических препаратов ирегуляторов роста. К примеру, в США более 50 лет широко применяется гербицид 2,4-D для улучшения и стабилизации цвета традиционных местных краснокожурых сортов картофеля.
Эффект более насыщенной окраски сохраняется несколько месяцев, достигается и заметное снижение распространения парши фото 8. Это целевое направление использования внесено в официальный регламент гербицида 2,4-D: RED POTATOES Grown for fresh market :Properly timed application of this product generally enhances red color, aids in storage retention of red color, improves skin appearance, increases tuber set, and improves tuber size uniformity fewer jumbos.
Crop response may vary depending on variety, stress factors, and local conditions. Consult with Agricultural Extension Service and other qualified crop advisors for local recommendations.
Varieties with naturally dark red color generally benefit less from treatment. Apply 1. The specific spray volume selected should be sufficient for good coverage of plants. Make first application when potatoes are in the pre-bud stage about 7 to 10 inches high and make a second application about 10 to 14 days later. Do not exceed two applications per crop.
Do not harvest within 45 days of application. Uneven application, or mixture with other pesticides and additives, may increase the risk of crop injury. Как правило, внешний вид кожуры не улучшается при хранении, поэтому качество кожуры при поступлении в хранилище имеет наибольшее значение. Для того, чтобы картофель обеспечивал высокое качество на рынке мытого продукта и сохранял это качество в течение всего срока хранения, жизненно важно, чтобы полевая агрономия была эффективной в достижении наилучшего качества кожуры.
При современных технологиях хранения можно поддерживать хорошее качество кожуры в течение более 35 недель, но только в том случае, если качество высокое во время уборки. Многие аспекты отделки кожуры уже определены во время сбора урожая и мало меняются в хранилище. Это относится к сетчатости, ростовым трещинам и некоторым заболеваниям, таким как обыкновенная парша и ризоктониоз.
В то же время многие параметры кожуры могут ухудшиться во время хранения: блеск, размер чечевичек, антракноз, серебристая и порошистая парша. Чтобы сохранить хорошее состояние кожуры во время хранения, рекомендуется охлаждать урожай как можно скорее после загрузки в хранилище при условии, что кожура не повреждена и достаточно плотно схватилась, а сорт не восприимчив к пятнистости кожуры.
Кроме того, урожай следует проветривать сухим воздухом на ранних стадиях хранения, чтобы удалять поверхностную влагу. Поверхность клубней во время хранения часто заметно теряет свой блеск.
Специальными исследованиями было показано, что это ухудшение вызывается коллапсом клеток в покровном слое в течение буквально первых двух недель хранения, если клетки теряют влагу во время лечебного периода. Изменение структуры перидермы приводит к огрубению поверхности кожи, что и ухудшает блеск, кожура становится тусклой. Внешние слои пробки отслаиваются и при хранении, но уже ничем не заменяются, кожура из гладкой, блестящей, яркой может стать шероховатой, тусклой и грубой фото 9.
Поэтому поддержание высокой относительной влажности воздуха в период залечивания повреждений и укрепления перидермы должно соблюдаться очень строго.
Оптимальные режимы вентилирования в период основного хранения, как правило, оказывают минимальное влияние на снижение блеска кожуры. Рассмотрите окрашенные лепестки цветков под микроскопом. Легко убедиться, что окраска зависит не от хромопластов, так как распределена по клетке равномерно. Выбор реактива зависит от цвета клеточного сока в рассматриваемой клетке: если окраска сине-фиолетовая или сиреневая, значит, реакция клеточного сока щелочная или нейтральная и препарат нужно обработать кислотой, а если розовая или красная — щелочью, так как в этих случах можно наблюдать быстрое изменение цвета.
Прибавляйте реактив по каплям сбоку покровного стекла, оттягивая раствор с противоположной стороны полоской фильтровальной бумаги. Рассматривать микропрепарат необходимо при малом увеличении микроскопа, чтобы сразу видеть большую поверхность. В качестве кислоты можно использовать пищевой уксус. Разрушение межклеточного вещества мацерация приводит к разъединению клеток, отхождению их друг от друга.
Размацерированные клетки можно увидеть в вареном картофеле, мякоти спелого яблока и арбуза, замороженных плодах. Мацерация ткани позволяет увидеть все особенности формы составляющих ее клеток — их длину, различные выросты и т. Рассмотрите клетки вареного клубня картофеля, отделив препаровальной иглой маленький кусочек мякоти. Взятый на иглу материал надо опустить в каплю воды на предметное стекло и, придерживая его одной иглой, другой пошевеливать, чтобы раздробить на еще более мелкие кусочки.
При этом будут отделяться и одиночные клетки. Прибавьте к воде с клетками картофеля немного раствора Люголя водный раствор йода с йодистым калием. Берите раствор не пипеткой, а концом препаровальной иглы, опустив ее в раствор Люголя вертикально; в воду препарата иглу положите плашмя; вода должна едва заметно подкраситься. Проделайте то же с кусочком мороженого клубня картофеля. Сделайте выводы.
Сделайте поперечный срез семядоли гороха легче сделать поперечный срез сухого семени; в нем лучше видны клеточные оболочки. Стружкообразный срез поместите в каплю воды на предметное стекло. Воду очень слабо подкрасьте раствором Люголя, для этого раствор Люголя берите не пипеткой, а препаровальной иглой, опуская ее в раствор вертикально, а в каплю воды на предметном стекле — горизонтально.
Двигая предметное стекло, выбирайте такое поле зрения, на котором видны хотя бы несколько клеток с выпавшим из них содержимым. Клеточная оболочка клеток семядолей гороха довольно толстая. Зарисуйте 2—3 клетки, обозначьте оболочку, межклетники, поры. Обратите внимание на клетки, заполненные питательными веществами.
Сделайте вывод о том, какие запасные питательные вещества характерны для семян гороха. Осторожно надрежьте листья кочана у их основания, чтобы сохранить пазушные почки, отламывайте листья и обнажите кочерыжку до верхушечной почки, прикрытой мелкими бледно-зелеными листочками.
Листья капусты можно использовать для приготовления пищи. Поверните кочерыжку широкой частью вниз и укрепите ее над водой, налитой в литровую или трехлитровую банку так, чтобы она не погружалась в воду.
Используйте для этого картон, проволоку или веревку. Время от времени снимайте бумагу для наблюдений. Следите, чтобы вода не помутнела. Подливайте только сырую воду комнатной температуры. Сначала от основания кочерыжки начнут развиваться корни, а затем тронутся в рост и пазушные почки. Для этого оторвите один из листьев брусники ближе к верхушке побега.
Вырежьте из листа продольную полоску так, чтобы средняя жилка проходила посередине и ширина полоски была 5—7 мм. Сделайте несколько срезов и, не накрывая покровным стеклом, рассмотрите срезы в капле воды, выбирая такой срез, который действительно представляет собой поперечник листа, а не просто отрезанный участок листовой пластинки.
Рассмотрите верхнюю и нижнюю кожицы листа, столбчатую и губчатую ткани. Слоистое строение зерна зависит оттого, что слои крахмала, образуемые пластидой вокруг центра образования, отличаются по содержанию влаги. При высушивании крахмала слоистость исчезает.
Крахмальные зерна, имеющие один центр образования, называются простыми. Если в теле лейкопласта возникают два или более центров образования, то каждое зерно нарастает самостоятельно до соприкосновения друг с другом. Если после этого пластида перестает откладывать новые слои, образуется сложное зерно, если же откладываются еще общие слои вокруг образовавшихся зернышек, то возникает полусложное зерно рис. Для доказательства того, что зерна состоят из крахмала, можно провести йодную реакцию.
Чтобы познакомиться с разнообразием крахмальных зерен, можно использовать семена овса, пшеницы, гороха, кукурузы и т.
